Mit Mut zum fränkischen Wermut

Mit Wermut assoziiert der durchschnitts-deutsche Martini und demzufolge dem „geschüttelt, nicht gerührt“ Spruch aus einigen Agentenfilmen einer Doppelnull aus England. Das dieser Cocktail nichts anderes ist als Gin, einer Olive dazu - und trockenem weißen Wermut - das wissen die wenigsten. Der Martini von „Martini & Rossi“ ist demzufolge auch der am meisten im Lebensmittelhandel verkaufte.Das Wermut aber viel mehr ist, als ein aufgespriteter Wein mit vielen Kräutern, das wird immer mehr erschmeckbar, umso mehr man sich mit dem Thema Wermut und seinen verschiedenen Formen auseinandersetzt. Schon Hippokrates nach war die damalige Mischung aus Wein und Kräutern heilsam. Die ursprüngliche Erfindung des Wermuts geht allerdings auf Antonio B. Carpano im Jahr 1786 zurück, welcher auf der Suche nach alternativen weinhaltigen Getränken für seine Frau die Rezeptur mit Rotwein, Zucker und mehr als 30 versch. Kräutern (darunter Wermut) mischte. Seine Frau war begeistert, denn diese Mixtur war sehr gut. Doch nicht nur seine Frau war fortan ein großer Fan des Getränks, ganz Turin war dermaßen begeistert das er sein Ladenlokal 24 Stunden am Tag öffnete. Der ganze Hype lies allerdings anfangs des 20. Jahrhunderts nach, das Getränk wurde mehr und mehr zum Pennerwein.

Mit der Wiederentdeckung einiger Barklassiker wie dem Negroni, Americano oder eben dem eingangs erwähnten Negroni, kommt auch der Wermut zurück und ist trendiger als jemals zuvor. Wir haben uns für einen fränkischen Wermut begeistern lassen, welcher aus fränkischem Silvaner besteht, aufgesprittet mit Alkohol und verfeinert mit Vanille, Orangenschalen, Wermut und weiteren, geheimen Kräutern aus Nachbars Garten.

Wer seinen Gästen einen wirklich leckeren Aperitif einschenken möchte: Wir lieben unseren Wermut pur auf Eis oder 1/3 Wermut mit 2/3 Tonic Water + 2 Eiswürfel. Die Eiswürfel gibts an der Tanke, den Wermut aus Silvaner hier bei uns. (Foto: Thinkstockphotos.de/_lolik_)

Bitte gebe die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
TIPP!
Wermut vom Silvaner Wermut vom Silvaner
Peter Vogel
Inhalt 0.5 Liter (33,60 € * / 1 Liter)
16,80 € * 19,40 € *