Chablis 1er Cru “La Fourchaume” AOC

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Beim La Fourchaume Premier Cru Chablis scheint es, als hätten Romain und Damien Bouchard eine... mehr

Beim La Fourchaume Premier Cru Chablis scheint es, als hätten Romain und Damien Bouchard eine gutherzige Abhandlung über die Mandarine verfasst. Schließlich offenbaren sich hier die Aromen von Mandarinenschale und Mandarinen-Fruchtfleisch; darüber klingen gelber Apfel, weiße Johannisbeeren sowie Pinienkerne und ein Hauch von Basilikum an.

Am Gaumen setzt der 2018er La Fourchaume der Domaine de l’Enclos bei aller zitrischen Frische auf einen vollschlanken Körper. Gesetzte Säure und cremige Textur bringen einen ebenso kraftvollen wie agilen Wein zutage, der mit voller, doch sanfter Stimme Geschichten vom Kimmeridge-Kalk erzählt. Und wir wollen doch alle die Geschichte vom Kimmeridge-Kalk hören ...

Herkunftsland: Frankreich
Jahrgang: 2018
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 2,5 g/l
Säure: 5,7 g/l
Geschmack: trocken
Anlass: Diner, Feierabend, Hochzeit, Wochenende
Speisetipp: Desert, Fisch, junger Käse, gegrilltes Gemüse, Pasta
Verschluss: Drehverschluss
Hinweise: enthält Sulfite
Hersteller: 1 rue du Puits,  89800 Chablis,  Frankreich,  Europa, 
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