Silvaner trocken Hemberger

Am Schwanberg, ausgerichtet nach Südwesten, finden wir hier einen mineralischen Gipskeuperboden. Gepaart mit viel Sonne bringt dieser Silvaner eine angenehme Frische mit einer gewissen Salzigkeit ins Glas. Er ist ein typischer fränkischer Vertreter, jedoch mit moderner Interpretation des Jungwinzers Tobias Hemberger, der das Weingut auf biologischen Anbau umstellt. Selektive Handlese. Ausbau im Stahltank ohne Schönungen. Die Hembergers sind auch Mitglied bei Ethos, einer jungen Winzergruppierung, die sich dem nachhaltigen Weinbau verschrieben hat.

Das Ergebnis sind Aromen von grünen Äpfeln und gelben Früchten. Am Gaumen eine grüne Mineralität, eine Frische und ein wunderschönes Süße-Säure-Spiel. Zusammengefasst eine moderne Interpretation ohne viel Tamtam mit garantiertem Trinkfluss.